Perché solo l'8% della generazione Z afferma che non adotterà una dieta vegana: sondaggio

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di Anna Starostinetskaya

7 aprile 2023

C’è la sensazione generale che l’atteggiamento della Gen Z nei confronti del veganismo sia positivo e di sostegno, con i membri di questa generazione spesso accreditati per aver guidato il progresso del segmento a base vegetale. Sempre più preoccupata per il proprio benessere, si ritiene che la Gen Z consideri il veganismo non solo come un modo per promuovere il benessere degli animali, ma anche come un mezzo per combattere il cambiamento climatico, ridurre la propria impronta di carbonio e promuovere la sostenibilità.

Si ritiene che anche i social media svolgano un ruolo significativo nel plasmare l’atteggiamento della Gen Z nei confronti del veganismo, con molti influencer e celebrità che promuovono diete a base vegetale. I grandi marchi stanno rispondendo a questa tendenza.

Seta

Il gigante lattiero-caseario Danone ha recentemente lanciato una campagna per il suo marchio di latte vegano Silk che reinventa il concetto "Got MIlk?" campagne sui baffi di ieri, complete di pubblicità dei bambini della Gen Z del passato che indossavano baffi da latte vegani.

Ma cosa pensa esattamente la Gen Z del veganismo? Un nuovo sondaggio, condotto dall’organizzazione di dati sulle scienze sociali Medical Inspiration Daily For Stronger Society (MIDSS), ha cercato di scoprirlo.

MIDSS ha intervistato 3.112 individui nati tra il 1997 e il 2012 divisi in due gruppi: 2.101 Gen Z vegani e 1.011 Gen Z non vegani. Composto da varie domande a risposta aperta, il sondaggio mirava a comprendere l'atteggiamento della Gen Z di entrambi i gruppi nei confronti del veganismo e poi li ha confrontati per accertare le differenze di opinioni.

Lo studio ha rilevato che la metà dei vegani della generazione Z (50%) ha citato la salute come motivo principale per adottare la dieta. È interessante notare che più della metà (51%) di questo gruppo ha anche affermato che comprendere i benefici per la salute è stato l’ostacolo più grande nell’iniziare la dieta.

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Una barriera importante per i non vegani? Il 37% ha indicato che il desiderio di cibo non vegano, soprattutto carne, impedisce loro di diventare vegani. Una possibile spiegazione per ciò, data la varietà di prodotti a base di carne a base vegetale sul mercato, è che i genitori della Gen Z (che in genere provengono dalla Gen X) hanno una comprensione e/o un accesso limitato alle alternative alla carne a base vegetale.

"Sono finiti i giorni in cui era necessario mangiare solo tofu e riso ogni giorno come alimento base del veganismo", ha affermato Yelena Wheeler, nutrizionista dietista registrata (RDN), in una dichiarazione in risposta ai risultati del sondaggio. "Ci sono innumerevoli nuovi prodotti sul mercato che sono completamente a base vegetale e imitano bene le loro controparti animali."

Oltre alle preoccupazioni per la salute, anche il benessere degli animali e i fattori ambientali sono stati citati come ragioni per scegliere una dieta a base vegetale. Tuttavia, mentre il 40% dei vegani ritiene che la dieta abbia un impatto positivo sull’ambiente, il 48% dei non vegani ne dubita.

Nel gruppo vegano della Gen Z, quasi la metà è vegana da due anni o meno, mentre più del 20% è vegano da più di tre anni. Sette intervistati su 10 in questo gruppo hanno indicato che intendono rimanere vegani almeno per i prossimi cinque anni, con il 60% che afferma che educheranno coloro che li circondano sui benefici del veganismo per aiutarli nella transizione.

In generale, la maggioranza (57,4%) dei vegani della Gen Z pensa che il veganismo sia uno stile di vita positivo ricco di scelte crescenti quando si tratta di opzioni alimentari e concordano sul fatto che "fare la cosa giusta preservando gli animali".

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Una percentuale quasi identica (79%), tuttavia, di non vegani ha indicato che non diventeranno vegani nei prossimi cinque anni.

Cosa impedisce alla Gen Z di diventare vegana? Il 51% ha affermato di non poter rinunciare alla carne, mentre il 21% ha dichiarato di essere preoccupato per le carenze nutrizionali. Wheeler ha spiegato che, sebbene una dieta vegana ben pianificata sia necessaria e potrebbe non essere adatta a tutti, dovrebbe ruotare attorno a una varietà di cibi integrali per fornire la massima nutrizione.

"Un rinnovato interesse scientifico per i benefici per la salute di un microbioma intestinale ben bilanciato ha innescato un crescente interesse del pubblico per gli alimenti a base vegetale ricchi di fibre e prebiotici", ha affermato Wheeler.