Alimentazione sportiva vegana: come aumentare le tue prestazioni

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Seguire una dieta vegana, anche dopo il Veganuary: ha davvero senso per un atleta? In che modo una dieta senza prodotti animali influisce sulle vostre prestazioni e può addirittura essere migliorata? Abbiamo esaminato i fattori più importanti e spiegato cosa dovrebbe essere nel tuo menu se come atleta vuoi mangiare vegano tutto l'anno.

Solo in Germania, lo scorso anno il numero di persone che seguono una dieta vegana è aumentato di 170.000 unità, per un totale di poco meno di 1,6 milioni. Gli alimenti a base vegetale sono in forte espansione, come si può vedere non solo nei supermercati e nei ristoranti, ma anche negli sport agonistici e popolari.

Soprattutto nello sport, una dieta equilibrata è il punto di partenza. È logico che si discuta in modo controverso di un’alimentazione sportiva puramente vegana. Persistono molti miti alimentari e la situazione degli studi è ancora piuttosto fragile, anche se Expert:innen è oggi sicuro che la rinuncia ai prodotti animali non deve portare con sé degli svantaggi. Piuttosto il contrario.

Chi desidera modificare la propria alimentazione in modo duraturo, dovrebbe comunque confrontarsi esattamente con il fabbisogno nutritivo del proprio corpo. Soprattutto quando si tratta di prestazioni atletiche. Ti mostriamo i componenti più importanti di una dieta equilibrata senza prodotti animali.

L'uomo più forte del mondo, Patrik Baboumian, il campione di Formula 1 Louis Hamilton o il ciclista professionista Dotsie Bausch: tutti non solo hanno battuto dei record, ma hanno anche un'altra cosa in comune: una dieta vegana. Nel film "The Game Changers" raccontano, insieme a molti altri atleti agonisti, cosa ha avuto su di loro il cambiamento nella dieta e come i pasti a base vegetale migliorano addirittura le loro prestazioni.

Quindi, se ti manca la motivazione o hai ancora dei dubbi sulla possibilità di mantenere le tue prestazioni con una dieta sportiva vegana, guarda questo film!

Come atleta, sai che hai un consumo energetico più elevato e che il tuo corpo ha bisogno di più calorie per l'allenamento. Per ottenere risultati migliori nello sport, niente è più importante di una dieta equilibrata, ricca di carboidrati, grassi sani e proteine. Buone notizie: anche quelli puramente vegetali non sono un problema!

Carboidrati dovrebbe costituire dal 55 al 75% del tuo apporto calorico. Sono il carburante per l'energia e le tue prestazioni sportive. Le migliori fonti di carboidrati di origine vegetale sono:

Grassi fanno anche parte del tuo programma di dieta equilibrata. Dovrebbero costituire fino al 30% del tuo budget calorico perché sono importanti per la salute dei tessuti corporei. Ed è qui che la cosa diventa molto interessante: chi segue una dieta vegana generalmente consuma meno grassi. I prodotti animali ne contengono molti di più, ma sono anche più dannosi. I grassi vegetali contengono molti più acidi grassi insaturi, che sono migliori perché riducono, ad esempio, il rischio di malattie cardiovascolari. Gli alimenti vegetali che contengono grassi sani sono:

Proteina è la chiave del successo sportivo, o almeno così dicono. Non per niente abbondano integratori proteici, frullati e barrette che promettono di aiutarti a costruire muscoli più velocemente. È vero che le proteine ​​sono essenziali per costruire i muscoli, ma mantengono e rigenerano anche i tessuti del corpo. Invece di assumere integratori, puoi anche ottenere le proteine ​​necessarie dalla tua dieta, anche vegana. Ciò è confermato anche dalla Società tedesca di nutrizione.

Si dice erroneamente che la carne sia la fonte proteica per eccellenza. Qui risiede anche il più grande pregiudizio contro l’alimentazione sportiva vegana. La carne rossa, infatti, contiene moltissime proteine: circa 26 grammi ogni 100 grammi. I fagioli però resistono in quasi nulla: con Kidneybohnen sono comunque 24 grammi. I seguenti alimenti forniscono ancora più potere proteico vegano:

Il fabbisogno proteico giornaliero è in realtà individuale. Puoi calcolarlo con una formula semplice: una persona adulta dovrebbe consumare 0,8 grammi di proteine ​​per chilogrammo di peso corporeo al giorno.