Perdita di peso: elevata

L’obesità ha molteplici effetti sulla salute, tra cui un aumento del rischio cardiovascolare e il rischio di condizioni di salute mentale come depressione e ansia. Secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie (CDC), il 42% degli adulti negli Stati Uniti dai 20 anni in su sono obesi. Inoltre, il 73,6% degli adulti statunitensi della stessa fascia demografica convivono con l’obesità o con il sovrappeso.

Perdere peso è l’obiettivo principale dei trattamenti per l’obesità. Tuttavia, recenti revisioni della letteratura riportano che, dopo la perdita di peso iniziale, è tipico il recupero del peso.

Inoltre, una meta-analisi del 2001 sulle diete dimagranti ha rilevato che oltre il 50% del peso perso viene riacquistato entro 2 anni e che oltre l’80% del peso perso viene riacquistato entro 5 anni.

Comprendere come prevenire il recupero di peso dopo una restrizione dietetica potrebbe aprire la strada a piani di trattamento dell’obesità migliori.

Recentemente, i ricercatori hanno studiato gli effetti di diete con diversi livelli di proteine ​​sui livelli di grasso nei topi sottoposti a restrizioni dietetiche.

La dottoressa Tonia Vinton, assistente professore di medicina interna specializzata in obesità presso l'UT Southwestern Medical Center, non coinvolta nello studio, ha dichiarato a Medical News Today:

"Questo studio suggerisce che dopo un breve periodo di restrizione dietetica - come il digiuno intermittente o tentativi di dieta a bassissimo contenuto calorico - una dieta ricca di proteine ​​può impedire il [riacquisto] di peso aumentando i batteri intestinali Lactobacillus, che [limita] l'assorbimento dei lipidi intestinali. "

Lo studio è stato recentemente pubblicato su Nature Metabolism.

Ricerche precedenti, come questo studio del 2018, suggeriscono che alcune diete possono favorire il recupero di peso alterando la composizione dei batteri intestinali.

Per il presente studio, i ricercatori hanno studiato come la restrizione dietetica seguita da un’alimentazione illimitata influisse sulla massa grassa. Hanno scoperto che la rialimentazione dopo una restrizione dietetica portava a un rapido accumulo di grasso.

Da ulteriori esperimenti, hanno notato che l'aumento dei livelli di grasso si verificava a causa dell'aumento dell'assorbimento dei grassi nell'intestino rispetto all'aumento dell'assunzione di cibo.

Successivamente, i ricercatori hanno analizzato campioni di sangue di topi prima, durante e dopo una restrizione dietetica a breve termine per identificare potenziali modi per sostenere la perdita di peso.

Hanno scoperto che alcuni aminoacidi nel sangue aumentavano durante e dopo la restrizione dietetica.

Per capire come i livelli proteici possano influenzare l’assorbimento dei grassi post-dieta, i ricercatori hanno alimentato i topi con una dieta ricca di proteine, una dieta con proteine ​​normali o una dieta a basso contenuto proteico dopo una restrizione dietetica a breve termine.

Hanno scoperto che le diete ad alto contenuto proteico erano più efficaci nel prevenire un rapido recupero del peso e anche nel mantenere parzialmente la perdita di peso successiva.

Per capire come una dieta ricca di proteine ​​riduca il recupero di peso, i ricercatori hanno analizzato i suoi effetti sul dispendio energetico. I topi alimentati con diete proteiche normali avevano un dispendio energetico maggiore rispetto a quelli alimentati con una dieta ricca di proteine, indicando che i benefici di una dieta ricca di proteine ​​provenivano da altrove.

Da ulteriori test, hanno scoperto che le diete ad alto contenuto proteico diminuivano l’assorbimento dei grassi intestinali.

I ricercatori hanno poi analizzato campioni fecali di topi nutriti con quantità elevate di proteine ​​e quantità normali di proteine ​​a seguito di restrizioni dietetiche. Hanno scoperto che i topi che seguivano una dieta normale avevano livelli più elevati di batteri Lactobacillus rispetto ai topi che seguivano una dieta ricca di proteine.

Per vedere se i livelli di Lactobacillus influenzavano il recupero di peso, i ricercatori hanno trattato i topi con penicillina per una settimana prima di sottoporli a diete restrittive. Hanno scoperto che la penicillina riduceva i lactobacilli senza influenzare altri batteri e in seguito riduceva significativamente l’assorbimento dei grassi intestinali.

I ricercatori hanno concluso che prendere di mira i Lactobacillus dopo una restrizione dietetica con una dieta ricca di proteine ​​o antibiotici potrebbe prevenire l’obesità dopo la dieta.

Il dottor Vinton ha affermato che la strategia proteica utilizzata nello studio potrebbe sembrare interessante per coloro che vogliono perdere peso, ma ha osservato che i dati a supporto di questo approccio sono ancora limitati.