Rivoluzionare il packaging sostenibile con i colori della curcumina

Sostenibilità -CurCol, un progetto Interreg NWE, esplora il potenziale economico dei coloranti vegetali prodotti a livello regionale, concentrandosi sulla curcumina, il colorante naturale giallo.

Con 87 milioni di tonnellate di rifiuti di imballaggio ogni anno in Europa, i coloranti sintetici non biodegradabili pongono sfide ambientali significative. CurCol, un progetto Interreg NWE, esplora il potenziale economico dei coloranti vegetali prodotti a livello regionale, concentrandosi sulla curcumina, il colorante naturale giallo. CurCol unisce partner provenienti da Irlanda, Germania, Belgio e Paesi Bassi per sviluppare alternative a base di curcumina.

Sebbene la curcumina sia già utilizzata nel settore alimentare e farmaceutico, la sua scarsa stabilità ai raggi UV ne ha limitato l’applicazione nel confezionamento. La ricerca di CurCol mira a migliorare la stabilità UV e creare colori aggiuntivi, come il rosso e il blu. Gli obiettivi a lungo termine del progetto includono la valorizzazione dei coloranti a base biologica negli imballaggi biodegradabili, l'introduzione di colture preziose nel settore delle serre, l'identificazione di nuove catene di approvvigionamento e il sostegno alla crescita economica e occupazionale. In futuro questa innovazione potrebbe portare benefici anche all’industria tessile e dei cosmetici.

La curcumina, derivata dalla spezia curcuma, offre numerosi vantaggi come alternativa colorante sostenibile. È una risorsa naturale ed ecologica che riduce l'impatto ambientale dei coloranti sintetici [1]. Inoltre, presenta proprietà antiossidanti che possono migliorare la durata di conservazione e preservare la qualità dei prodotti [2]. I suoi numerosi benefici per la salute possono anche potenzialmente aggiungere valore ai beni di consumo [2].

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Tuttavia, ci sono degli svantaggi da considerare. Il colore della curcumina può essere meno stabile e uniforme rispetto ai coloranti sintetici, ponendo sfide alle industrie che richiedono una corrispondenza precisa dei colori [2]. Potrebbe anche essere più costoso e meno facilmente disponibile rispetto alle alternative sintetiche [2].

I recenti progressi nelle strategie di formulazione, come il nano-incapsulamento, possono proteggere la curcumina dalla degradazione e migliorarne la solubilità, migliorandone l’efficacia terapeutica [2]. Anche la combinazione della curcumina con altri composti naturali o l’impiego di nuovi sistemi di somministrazione può aumentarne la stabilità e la biodisponibilità [2]. Questi progressi potrebbero potenzialmente superare le sfide legate alla stabilità della curcumina e renderla un’opzione più praticabile per l’industria dell’imballaggio.

Sono in fase di sviluppo diverse alternative di imballaggio sostenibili, tra cui arachidi da imballaggio biodegradabili, pluriball in cartone ondulato, cuscini d’aria realizzati con contenuto riciclato, cartone e carta riciclati, imballaggi di amido di mais, imballaggi di funghi, imballaggi di alghe e plastica biodegradabile o riciclata [3]. Queste opzioni mirano a ridurre l’impatto ambientale dei materiali di imballaggio tradizionali sostituendo le risorse non rinnovabili, diminuendo l’inquinamento e minimizzando la produzione di rifiuti.

Tuttavia, alcune di queste alternative devono affrontare sfide in termini di praticità, funzionalità, prestazioni e fattibilità economica [4]. Ad esempio, gli imballaggi sostenibili possono mancare di durabilità, resistenza allo strappo, impermeabilità e resistenza alla temperatura o al clima [4]. Problemi di salute, sicurezza e igiene possono sorgere anche a causa dell’uso di materiali o metodi di imballaggio specifici [4].