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La crescente domanda di ingredienti naturali e coloranti aumenta l’utilizzo del beta-carotene nel settore alimentare e delle bevande: studio di ricerca di mercato sulla persistenza

New York, 16 maggio 2023 (GLOBE NEWSWIRE) -- Ilmercato globale del beta-carotenesi prevede che si espanderà a un CAGR di5,9%e aumentare da un valore di 372,3 milioni di dollari nel 2023 a657,5 milioni di dollarientro la fine del 2033.

Il consumo mondiale di beta-carotene è stimato a 3.045 tonnellate nel 2023. Si prevede che aumenterà a un CAGR del 5,2% per raggiungere 5.060 tonnellate entro la fine del 2033, secondo l'ultimo rapporto di mercato di Persistence Market Research.

Un’industria alimentare e delle bevande in continua crescita è uno dei fattori chiave che guidano la domanda di beta-carotene. Il beta-carotene è ampiamente utilizzato come colorante naturale nell'industria alimentare e delle bevande, dove fornisce un attraente colore giallo-arancio a una varietà di prodotti, come succhi, bibite, latticini, prodotti da forno e dolciari e snack salati. .

Spinta dal cambiamento delle preferenze dei consumatori, dall’urbanizzazione e dall’aumento del reddito disponibile, si prevede che la domanda di beta-carotene aumenterà. La tendenza verso prodotti naturali e salutari sta anche guidando la crescita del mercato del beta-carotene, poiché i consumatori richiedono sempre più coloranti e ingredienti naturali che forniscano benefici nutrizionali.

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Il beta-carotene viene utilizzato anche come integratore nutrizionale nell'industria alimentare e delle bevande, fornendo un'importante fonte di vitamina A, essenziale per la vista sana, la funzione immunitaria e la salute della pelle. Pertanto, sta trovando un utilizzo crescente negli alimenti funzionali e nei prodotti arricchiti, che stanno diventando sempre più popolari tra i consumatori attenti alla salute.

Punti chiave dello studio di mercato

Nel 2023 il mercato globale del beta-carotene avrà una valutazione di 372,3 milioni di dollari.

Si prevede che la domanda di beta-carotene in Europa raggiungerà un volume di 1.405 tonnellate entro la fine del 2033.

Il Nord America e l’Europa rappresentano una quota di volume collettiva superiore al 50% del mercato globale.

Il consumo di beta-carotene sotto forma di polvere ammonta a 1.991 tonnellate nel 2023, rendendolo la forma di beta-carotene più consumata.

Sulla base dell’uso finale, l’industria alimentare e delle bevande rappresenta una quota in volume del 50,8% nel 2023 e si prevede che si espanderà a un CAGR del 4,7% durante il periodo di previsione.

Si prevede che le vendite in volume di beta-carotene aumenteranno ad un CAGR del 6,1% in Brasile e del 6,6% in Messico.

"La domanda di beta-carotene naturale è aumentata a causa della crescente preferenza dei consumatori per prodotti naturali e con etichetta pulita. Per soddisfare questa esigenza, i produttori stanno utilizzando tecniche di biosintesi per produrre beta-carotene in diversi gradi in base ai requisiti del settore. Ciò ha portato a un aumento delle vendite di beta-carotene in tutto il mondo,"afferma un analista di ricerche di mercato di Persistence.

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Panorama competitivo

I produttori di beta-carotene stanno investendo in ricerca e sviluppo (R&S) e stanno espandendo le loro attività in tutto il mondo. Stanno anche cercando di ampliare l'uso del prodotto in una varietà di settori, di migliorarne l'efficacia e di rimanere competitivi.

Nel 2022, Lycored fondò un impianto di lavorazione a Branchburg per la produzione di vitamine, minerali, aminoacidi, carotenoidi e ingredienti alimentari.

Nel settembre 2021, Oterra ha acquisito SECNA Natural Ingredients Group, un'azienda spagnola specializzata in coloranti e ingredienti alimentari naturali.

Nel 2021, Divis Laboratories Ltd. ha lanciato CaroNat, un ingrediente alimentare di origine naturale con colorazione dal giallo scuro all'arancione per vari prodotti alimentari e bevande.