Maiali

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OLANDA, Michigan – Per molte scuole lungo la riva del lago, non è insolito vendere maiali in una coperta come raccolta fondi, ma alcuni dicono che nessuna lo fa come la South Olive Christian School in Olanda. Proprio quest'anno scolastico, la scuola ha iniziato a utilizzare una struttura ora dedicata a questa causa, aiutandoli a creare migliaia di queste prelibatezze in poche ore.

Victoria White è un'amministratore ad interim della scuola e un genitore. Ha detto a 13 SULLA TUA PARTE: "È stata una cosa che la gente sa e basta. I maiali di South Olive sono i migliori. Cosa posso dire?"

È una tradizione iniziata negli anni '80, quando la scuola aveva bisogno di finanziamenti per una nuova palestra.

"Quindi, il nostro impasto è una ricetta segreta che abbiamo fornito da un genitore della South Olive Christian School, molto tempo fa", ha affermato Heather Rodgers, direttrice dello sviluppo della South Olive Christian School.

"Da allora prepariamo la stessa ricetta di impasto e la stessa ricetta di carne", ha detto White.

È uno sforzo che non sarebbe possibile senza il lavoro volontario dei genitori.

"I nostri genitori si riuniscono un paio di volte al mese e organizzano giornate dedicate alla produzione dei maiali", ha detto Rodgers.

White ha descritto come potrebbe essere uno di quei giorni, dicendo: "Li facevamo finché non erano finiti. A volte erano le 21:00 e organizzavamo una festa e a volte erano le 23:00 e andavamo "ancora un'altra volta". batch da arrotolare, avvolgere, imballare e poi spazzare.'"

Ogni famiglia si impegna per circa 15 ore di servizio volontario durante l'anno scolastico, "e questo può riguardare i nonni, può essere una zia e uno zio, forse potrebbe essere un fratello maggiore", ha detto White. "Ci divertiamo molto qui. Quindi, vieni a fare volontariato e ti mettono al lavoro, ma la comunità che si forma quando fai qualcosa del genere insieme, la conversazione che avviene, le connessioni che i genitori stabiliscono - è semplicemente una cosa incredibile."

Quell'arrotolare e avvolgere veniva fatto nella cucina della scuola. Quest'anno affittano una struttura separata solo per i maiali.

"Ne abbiamo prodotti 7.100 dozzine, ovvero 85.000 singoli maiali in una coperta solo quest'anno", ha detto Rodgers spiegando inoltre che si tratta di "quattro miglia e mezzo di maiali".

Presto i volontari potranno realizzarne ancora di più nello stesso lasso di tempo.

"Questa macchina qui è stata progettata su misura per la nostra operazione "mais in a-blanket", ha affermato Rodgers.

La macchina, appropriatamente chiamata Pigonator 5000, è stata creata da studenti di ingegneria della Calvin University, con l'aiuto di Criterion Automation.

Secondo Rodgers, "I nostri genitori volontari possono creare e realizzare i nostri maiali in una coperta a 50 dozzine all'ora. Questa macchina, nella sua modalità più lenta, farà 150 dozzine all'ora".

"Le nostre vendite di suini sono direttamente correlate ai nostri costi di iscrizione e il nostro obiettivo è continuare a far crescere il business dei suini per mantenere le nostre tasse scolastiche più basse rispetto a quelle di tutte le altre scuole nella zona locale e le nostre tasse scolastiche sono già poco più della metà di quelle di alcune scuole locali. scuole private", ha detto White.

Tutto questo fa parte della missione della scuola, ha affermato Rodgers. "Vogliamo che l'educazione cristiana sia accessibile a chiunque desideri far parte della nostra scuola."

"Quest'anno abbiamo dovuto aumentare le tasse scolastiche come hanno dovuto fare tutte le scuole con l'aumento dei costi, ma abbiamo detto che con quelle 15 ore di servizio ai genitori, questo manterrà le tasse scolastiche inferiori di 1.000 dollari", ha detto White, che ha detto che i maiali sono qualcosa di più che semplici profitto.

"È stata una parte davvero arricchente della nostra cultura scolastica. Questa è una comunità che affonda le sue radici nell'agricoltura olandese e quindi un maiale in una coperta è una sorta di cibo di conforto per questa comunità", ha affermato White, aggiungendo che, "La gente guiderà da Rockford, dalla Caledonia e da tutti i tipi di posti per dire: 'Hai i tuoi maiali, vero?'"

La scuola prevede di iniziare a utilizzare il Pigonator questa settimana.

White ha detto a 13 ON YOUR SIDE che i maiali generano circa 45.000 dollari di profitti ogni anno scolastico. Vengono venduti a scuola e anche in vari mercati agricoli ed eventi comunitari.