Una nuova fonte di fitasi potrebbe migliorare le prestazioni e la redditività dei suini

05 giugno 2023

Una studentessa laureata della Kansas State University ha completato uno studio sulle strategie di formulazione alimentare che, secondo lei, aiuteranno a migliorare la sostenibilità e l'efficienza nella produzione suina.

Macie Reeb, un'assistente ricercatrice nel campo della nutrizione applicata ai suini, ha testato diete per suini in svezzamento che includevano vari livelli di una nuova fonte di fitasi.

"La fitasi è un enzima alimentare che è cresciuto in popolarità negli ultimi decenni e ora la maggior parte dei produttori includerebbe la fitasi nella propria dieta", ha affermato. "Tuttavia, quando una nuova fitasi commerciale entra nel mercato, sono necessari studi per determinarne l'efficacia."

A causa della limitata disponibilità di fosforo nelle diete dei suini, i nutrizionisti spesso aumentano il fosforo inorganico per ottimizzare la crescita e garantire la normale formazione delle ossa. La fitasi è un enzima comune nei mangimi utilizzato per migliorare la digeribilità del fosforo, abbassare i costi della dieta e ridurre la quantità di fosforo escreto negli escrementi dei suini.

"In questo studio abbiamo determinato le prestazioni di crescita e l'efficienza alimentare e, alla fine della prova, abbiamo anche raccolto ossa da un sottogruppo di suini per determinare la densità ossea e altri indicatori di mineralizzazione", ha affermato Reeb. "I risultati di questo studio hanno dimostrato che questa nuova fonte di fitasi potrebbe essere utilizzata per ottimizzare la crescita e l'efficienza e ha avuto successo nel migliorare la mineralizzazione ossea."

"In definitiva, questo aiuterà i produttori a migliorare le prestazioni dei suini e ad aumentare la redditività", ha affermato.

Reeb ha affermato che saranno necessarie ulteriori ricerche per testare la fitasi nelle diete contenenti ingredienti diversi rispetto a quelli utilizzati in questo studio per garantire che funzioni con molte diverse strategie di formulazione della dieta. Per confermarne i benefici sarà necessario testare la fitasi in altre fasi della produzione, comprese le scrofe e i suini da ingrasso.

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