Molibdeno

Il molibdeno è un minerale traccia essenziale che si trova naturalmente negli alimenti ed è disponibile negli integratori. È un componente di quattro diversi enzimi nel corpo che aiutano a scomporre proteine, alcol, droghe e tossine. Gli enzimi contenenti molibdeno scompongono anche purine e solfiti. Le purine sono composti metabolizzati dal cibo che formano acido urico che, a livelli elevati, è un fattore di rischio per la gotta. I solfiti sono un conservante aggiunto a determinati alimenti per mantenerne il colore e la durata di conservazione; alcune persone sviluppano una sensibilità ai solfiti, causando una reazione allergica. Il molibdeno è immagazzinato nel fegato, nei reni e nelle ossa. I reni sono efficienti nel rimuovere le quantità in eccesso nel corpo se non necessarie.

RDA: La dose giornaliera raccomandata (RDA) per uomini e donne adulti di età superiore ai 19 anni è di 45 microgrammi al giorno. Le persone di età superiore ai 14 anni in gravidanza o in allattamento necessitano di 50 microgrammi al giorno.

UL: Il livello di assunzione superiore tollerabile (UL) è la massima assunzione giornaliera che difficilmente può causare effetti dannosi sulla salute. L'UL per il molibdeno per gli adulti di età superiore ai 19 anni e per le donne in gravidanza e in allattamento è di 2.000 microgrammi al giorno.

Non sono disponibili ricerche sul molibdeno come trattamento per malattie o condizioni di salute specifiche negli esseri umani. [1]

Il molibdeno si trova principalmente nei legumi, ma è disponibile anche nei cereali integrali e nel fegato di manzo. [1] La quantità presente nel cibo varia a seconda della quantità presente nel terreno e nell'acqua in cui il cibo è stato coltivato.

Una carenza di molibdeno è estremamente rara negli Stati Uniti Sono stati segnalati rari casi in neonati con una malattia genetica in cui il minerale non può essere utilizzato e quindi non può scomporre i solfiti, il che può portare a danni cerebrali e convulsioni. Una carenza è stata osservata anche in persone che ricevevano nutrizione endovenosa in cui non era stato aggiunto molibdeno supplementare.

I segni di carenza includono:

La tossicità è rara negli individui sani. È stato segnalato in persone con occupazioni come l'estrazione mineraria e la lavorazione dei metalli che le espongono a quantità eccessive di minerale, o in aree del mondo che hanno livelli più elevati di molibdeno nel suolo. I sintomi includono articolazioni doloranti, sintomi simili alla gotta e livelli elevati di acido urico. [1] Tuttavia, una tossicità derivante dalla dieta è molto insolita poiché i reni sono molto efficienti nell'espellere qualsiasi quantità in eccesso.

Sebbene una manciata di studi abbiano associato assunzioni molto elevate di molibdeno con livelli elevati di acido urico, carenza di rame e infertilità, ricerche successive non hanno confermato questi risultati, con effetti negativi osservati più comunemente nella ricerca sugli animali che sugli esseri umani. [2]

Vitamine e minerali

Ultima revisione marzo 2023

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