Il disegno di legge della California cerca di vietare il colorante rosso n. 3

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Alcune sostanze chimiche legate a problemi di salute sono state vietate nei prodotti alimentari nell'Unione Europea, mentre gli Stati Uniti ne hanno consentito l'uso a livelli ritenuti sicuri. Un disegno di legge recentemente introdotto nello Stato della CaliforniaL’Assemblea potrebbe iniziare a cambiare la situazione.

L'Assemblea Bill 418, o AB 418, mira a vietare la produzione, la vendita o la distribuzione di prodotti alimentari in California contenenti colorante rosso n. 3, biossido di titanio, bromato di potassio, olio vegetale bromurato o propilparaben, secondo un comunicato stampa dil'ufficio del membro dell'Assemblea Jesse Gabriel,che ha presentato il disegno di legge insieme al collega parlamentare democratico Buffy Wicks. Se approvata, la legge entrerebbe in vigore dal 1° gennaio 2025.

Il biossido di titanio è una polvere utilizzata come colorante bianco o per conferire una consistenza morbida alle caramelle e ad altri alimenti trasformati. Il bromato di potassio viene aggiunto ai prodotti da forno per aiutare l'impasto a rafforzarsi e a lievitare più in alto. In alcune bevande, l'olio vegetale bromurato impedisce all'aroma di agrumi di galleggiare verso l'alto. I propilparabeni sono utilizzati per la conservazione antimicrobica degli alimenti.

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Nell'UE, queste sostanze chimiche sono vietate "a causa di studi scientifici che hanno dimostrato significativi danni alla salute pubblica, tra cui un aumento del rischio di cancro, problemi comportamentali nei bambini, danni al sistema riproduttivo e danni al sistema immunitario", afferma il comunicato stampa di Gabriel. .

Una ricerca nella Guida Eat Well dell'Environmental Working Group restituisce quasi 3.000 prodotti che utilizzano il colorante rosso n. 3 come ingrediente, comprese caramelle popolari come Skittles, caramelle Nerds e caramelle gommose Trolli; frullati proteici; prodotti istantanei a base di riso e patate; e miscele per torte in scatola.

La National Confectioners Association, un'organizzazione commerciale con sede a Washington, DC, ha rilasciato una dichiarazione il 23 marzo in risposta all'introduzione del disegno di legge: "Il cioccolato e le caramelle sono sicuri da gustare, come lo sono stati per secoli. Ci opponiamo fermamente all'AB 418 perché non esiste non ci sono prove a sostegno del divieto degli ingredienti elencati nella proposta di legge. Gli ingredienti che sarebbero vietati in base a questa proposta sono stati tutti approvati dalla Food and Drug Administration statunitense. La sicurezza alimentare è la priorità numero uno per le aziende dolciarie statunitensi e non lo facciamo utilizzare nei nostri prodotti ingredienti che non siano conformi ai più severi standard di sicurezza della FDA."

"Sappiamo che sono dannosi e che i bambini probabilmente mangiano più di questi prodotti chimici rispetto agli adulti", ha detto Susan Little, sostenitrice esperta degli affari governativi della California per l'Environmental Working Group, nel comunicato di Gabriel. "Non ha senso che gli stessi prodotti che i produttori alimentari vendono in California siano venduti nell'UE ma senza queste sostanze chimiche tossiche."

Le sostanze chimiche possono essere utilizzate negli alimenti a causa di una lacuna nel Federal Food, Drug and Cosmetic Act della Food and Drug Administration statunitense che nota come regola generalmente riconosciuta come sicura. Nel contesto degli alimenti, la guida stabilisce l'uso di determinati additivinon soggetti ai requisiti di approvazione pre-commercializzazione se gli additivi soddisfano criteri specifici che gli esperti hanno ritenuto sicuri per il consumo.

Uno studio del California Office of Environmental Health Hazard Assessment che ha scoperto che il colorante rosso n. 3 può rendere i bambini vulnerabili a difficoltà comportamentali – come una diminuzione dell’attenzione – ha anche concluso che gli attuali livelli federali per l’assunzione sicura di coloranti alimentari potrebbero non proteggere la salute del cervello dei bambini. L'analisi ha rilevato che gli attuali livelli legali, stabiliti decenni fa dalla FDA, non tengono conto delle ricerche più recenti, secondo l'Environmental Working Group.