Prospettive per i suini: primi segnali di un fondo del mercato dei futures suini magri, industrie suine negli Stati Uniti e in Canada in perdita

L'azione dei prezzi dei futures magri di questa settimana potrebbe formare una potenziale inversione del fondo a "V" sul grafico dei prezzi giornalieri. Tuttavia, con i contratti dei mesi estivi tornati a premio rispetto all’indice cash, il mercato cash deve rafforzarsi per creare un interesse duraturo da parte degli acquirenti nei futures. L’ultima quotazione ufficiale per l’indice CME lean hog è di $ 80,08. Il recente rafforzamento dei prezzi della carne suina all’ingrosso sta incoraggiando i rialzisti in un probabile aumento della domanda di carne suina da parte dei consumatori statunitensi durante la stagione delle grigliate. La forza stagionale dei prezzi delle carni suine all’ingrosso è storicamente persistente fino a metà luglio. È probabile che i mercati dei contanti e dei futures abbiano toccato i minimi stagionali e che i prezzi si muoveranno lateralmente verso l'alto nelle prossime settimane.

Anni di rapida espansione hanno lasciato il settore in eccesso di offerta poiché la domanda sta diminuendo, i costi stanno aumentando e nuove normative si profilano. Il Wall Street Journal riporta che gli allevatori di suini vengono schiacciati e alcuni addirittura vengono cacciati dal mercato perché perdono denaro al tasso peggiore degli ultimi decenni. L’impatto si sta diffondendo lungo le catene di approvvigionamento, poiché le aziende, dagli allevamenti di suini agli impianti di lavorazione, riducono le operazioni e le aziende di confezionamento della carne, tra cui Smithfield Foods, Tyson Foods e JBS, lottano con la contrazione dei profitti. La turbolenza è il risultato di rapidi cambiamenti nei mercati. Il boom della domanda estera ha portato molti produttori ad espandere le attività, in particolare dopo che gli allevamenti di suini in Cina sono stati devastati dalla peste suina africana. Le guerre commerciali hanno influito negativamente su questo business e, più recentemente, il forte dollaro americano ha reso la carne suina americana più costosa all’estero.

Secondo il Ministero dell'Agricoltura cinese, ad aprile il numero di scrofe è diminuito dello 0,5% a 42,8 milioni di capi. Tuttavia, era ancora più grande del 2,6% rispetto allo scorso anno.

A seguito di una recente sentenza della Corte Suprema sulla Prop 12 della California e sulla carne di maiale, l'industria locale della carne del Massachusetts è preoccupata per un aumento potenzialmente significativo dei prezzi della carne di maiale a causa della possibile promulgazione di una legge sul benessere degli animali del 2016. Questa legge potrebbe entrare in vigore già a metà luglio e imporrebbe che tutti gli articoli di “maiale intero” venduti nello stato debbano rispettare determinati standard di benessere degli animali.

Sentenza della Corte Suprema: La Corte Suprema ha confermato una legge californiana che richiede che i prodotti a base di carne di maiale venduti nello stato rispettino determinate linee guida relative alle dimensioni dei recinti per suini. Una legge simile è stata approvata in Massachusetts sette anni fa, e ora è prevista la sua entrata in vigore.

Impatto sui prodotti a base di carne di maiale: la legge del Massachusetts copre tutti gli alimenti crudi di "maiale intero" come pancetta, prosciutto, braciole, costolette, arrosti o cotolette realizzati interamente con carne di maiale. Tuttavia, i prodotti combinati a base di carne di maiale come gli hot dog non sono inclusi. Di conseguenza, i venditori locali di carne di maiale prevedono un aumento significativo dei prezzi della carne suina.

Le radici della legge: la legge per prevenire la crudeltà verso gli animali da allevamento è stata approvata a stragrande maggioranza dagli elettori del Massachusetts nel 2016. Stabilisce determinati standard di benessere degli animali per uova, vitello e maiale venduti nello stato. Tuttavia, le normative sulla carne suina sono state ritardate a causa di contestazioni legali contro una legge simile in California.

Sfida da parte dell’industria della carne suina: i gruppi industriali sostengono che il rispetto dei nuovi standard aumenterà il costo di produzione e quindi il prezzo della carne suina. Secondo alcune stime, solo il 4% della carne suina statunitense soddisfa attualmente i nuovi standard del Massachusetts e della California. Jim Monroe, portavoce di Smithfield Foods, che macella 30 milioni di maiali all'anno ed è il più grande produttore di carne suina del paese, ha affermato che l'azienda ha speso 360 milioni di dollari. per convertire le sue 400 aziende agricole di proprietà aziendale in un cosiddetto sistema di stabulazione collettiva che fornisce alle scrofe più spazio, che ha debuttato nel 2017. Mentre alcuni gruppi per i diritti degli animali hanno acclamato il sistema Smithfield come più umano, altri sostengono che le gabbie gestazionali rimangono una parte significativa delle operazioni di Smithfield.

Cronologia del Massachusetts: i venditori locali di carne di maiale stanno aspettando indicazioni su come procedere. L'ufficio del procuratore generale ha affermato che qualsiasi istanza per una nuova udienza sulla legge della California dovrà essere presentata entro il 5 giugno e, se non ne verrà presentata alcuna, l'Alta Corte emetterà la sua sentenza definitiva la settimana del 12 giugno. Ciò innescherebbe quindi un 30- Il 12 luglio è la scadenza per l'entrata in vigore delle norme sulla carne suina. Un portavoce del procuratore generale Andrea Campbell ha detto che il suo ufficio sta "riesaminando la decisione e fornirà aggiornamenti quando avremo altro da dire sui prossimi passi". I legislatori finora sono stati silenziosi riguardo a qualsiasi soluzione legislativa. Il senatore dello stato Jason Lewis, che ha sponsorizzato il disegno di legge del Massachusetts, ha dichiarato in una dichiarazione che "sta spingendo forte affinché questa legge entri in vigore e inizi ad essere applicata il prima possibile". Ma anche in attesa di indicazioni, ristoranti, negozi di alimentari e banche alimentari si stanno preparando all’impatto.