Colorante per uso alimentare, colorante naturale Monascus

Informazioni di base

Modello numero:	Hx-FD-SW-58
durabilità	>12 Divertimento
Colore	Marcire
Risorsa	Naturalmente
Pacchetto di trasporto	Tamburo di carta artigianale
specifica	25 kg per fusto
marchio	hwashin
Origine	Cina
Codice HS	3203001990
Capacità produttiva	1000 tonnellate al mese

Descrizione del prodotto

Monascus Red è un pigmento rosso commestibile completamente naturale prodotto da riso di prima qualità e buoni ceppi di Monascus attraverso fermentazione, lisciviazione ed essiccazione con spugna utilizzando la tecnologia tradizionale integrata e la moderna biotecnologia.

Nome chimico: Monascus Red
Alias:
CAS.: 874807-57-5
EINECS-Nr.: 200-001-8
Formula chimica: C21H22O5|
Tipo: coloranti
Purezza: 99% minimo
Aspetto: Polvere rossa
Durata di conservazione: 24 mesi
Capacità di consegna: 60.000 t/anno
Quantità minima ordinabile: 500 kg

ARTICOLO	STANDARD
Aspetto	Murrey-Pulver
Lichtabsorption 10 E 1 % 1 CM (495 ± 10 nm) >=%	100
PH =<	3.5
Perdita all'essiccazione =< %	6
Contenuto di ceneri =< %	7.4
Sostanza solubile in acido =< %	0,5
Blei (come Pb) =	10
Arsenico =< mg/kg	5
Mercurio =< ppmMERCURY	1
Zinco =< ppm	50
Cadmio =< ppm	1
Batteri coliformi =< mpn/100g	30
Batteri patogeni	Non autorizzato

Foto dettagliate

 

Uso del colore Monascus

È ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come caramelle, carne cotta, tofu conservato, gelati, biscotti, besciamella, ecc. Culinaria: il riso rosso fermentato viene utilizzato per colorare una varietà di cibi, tra cui tofu in salamoia, aceto di riso rosso, char siu e anatra alla pechinese e dolci cinesi che richiedono colorante alimentare rosso. Viene tradizionalmente utilizzato anche nella produzione di vari tipi di vino cinese, sake giapponese (Akaisake) e vino di riso coreano (Hongju), conferendo a questi vini un colore rossastro. Sebbene utilizzato principalmente in cucina per il suo colore, il riso rosso fermentato aggiunge un sapore sottile ma gradevole ai cibi ed è comunemente usato nella cucina delle regioni cinesi del Fujian. Medicina Tradizionale Cinese Oltre ai suoi usi culinari, il riso rosso fermentato viene utilizzato anche nella medicina tradizionale cinese, nell'erboristeria e nella medicina tradizionale cinese.Certificazioni

Negli ultimi dieci anni, siamo costantemente alla ricerca di un buon servizio per fornire prodotti di alta qualità e prezzi competitivi. I nostri clienti provengono da Stati Uniti, India, Pakistan, Malesia e alcuni paesi africani. Abbiamo acquisito molta esperienza di importazione ed esportazione.
Grazie ai nostri continui sforzi, possiamo fornire le seguenti serie di certificati. Se avete altri requisiti, fatecelo sapere.

Imballaggio e spedizione

25 kg/sacco o fusto da 12 MT in 20' FCL