La ricerca della Texas A&M rileva cambiamenti nelle tendenze degli integratori alimentari di micronutrienti

Un nuovo studio pubblicato su The Journal of Nutrition ha rilevato che l’uso di integratori alimentari negli adulti statunitensi è in aumento. Gli integratori multivitaminici e minerali rimangono il tipo di prodotto più consumato, ma la prevalenza dell'uso di questi prodotti combinati è diminuita mentre allo stesso tempo si è registrato un aumento di altri tipi di prodotti vitaminici e minerali.

Tra i bambini, i modelli di utilizzo e i prodotti sono rimasti stabili dal 2007 al 2018, anche se l’uso di integratori è aumentato per le ragazze e tra i bambini che vivono con insicurezza alimentare, secondo il gruppo di ricerca guidato da Regan Bailey, Ph.D., (presso l’Institute for Advancing Health Through Agriculture presso la Texas A&M University) e la sua ricercatrice post-dottorato, Alexandra Cowan, Ph.D.

L’uso degli integratori alimentari è diffuso negli Stati Uniti e apporta grandi quantità di micronutrienti agli utenti. L'obiettivo dello studio era caratterizzare l'uso degli integratori alimentari, esaminare le tendenze nell'integrazione alimentare e valutare l'uso di integratori alimentari contenenti micronutrienti in un campione nazionale rappresentativo della popolazione statunitense (> 1 anno), utilizzando molteplici modalità di valutazione degli integratori alimentari.

Sono stati utilizzati i dati del National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES 2007-2018), un sondaggio rappresentativo a livello nazionale condotto per valutare lo stato di salute e nutrizionale degli americani. NHANES utilizza un inventario a domicilio con un questionario sugli integratori alimentari e sui medicinali soggetti a prescrizione basato sulla frequenza e due richiami dietetici 24 ore su 24 per raccogliere informazioni sugli integratori alimentari.

La maggior parte degli studi si è basata sui dati di un metodo di valutazione dietetica per caratterizzare la prevalenza dell’uso di integratori alimentari, solitamente uno strumento a lungo termine come i questionari. In questo articolo, il gruppo di ricerca ha utilizzato una combinazione di strumenti a lungo e a breve termine per caratterizzare i modelli di utilizzo degli integratori. La combinazione di più metodi di valutazione dietetica potrebbe migliorare la capacità di caratterizzare l’uso degli integratori alimentari, che può essere sia abituale che episodico, quindi è probabile che la combinazione di strumenti rifletta meglio questo.

L’uso di integratori alimentari è aumentato dal 50% nel 2007 al 56% nel 2018. L’uso di prodotti a base di micronutrienti è aumentato dal 46% al 49%. E sono aumentati anche gli integratori alimentari mononutrienti, come magnesio, vitamina B-12 e vitamina D. Al contrario, l'uso di multivitaminici e minerali è diminuito dal 70% al 56%.

Negli adulti (> 19 anni), l’uso di qualsiasi integratore alimentare è aumentato dal 54% al 61%, e l’uso di integratori contenenti micronutrienti è aumentato dal 49% al 54%, con aumenti notevoli tra gli uomini, i neri non ispanici, gli ispanici e le persone a basso reddito adulti. Nei bambini, l’uso di qualsiasi integratore alimentare è rimasto stabile (~38%), così come l’uso di integratori alimentari contenenti micronutrienti. Sono state notate eccezioni tra le ragazze e i bambini che vivono con insicurezza alimentare, il cui utilizzo è aumentato dal 24% al 31% nel corso del decennio.

Sebbene questa analisi trasversale non sia in grado di trarre inferenze riguardo alle ragioni dei cambiamenti nell’uso degli integratori alimentari nel tempo a livello individuale, sono state osservate variazioni nella prevalenza dell’uso tra i sottogruppi della popolazione. Tuttavia, l’uso di integratori alimentari è diffuso negli Stati Uniti e questi prodotti possono apportare grandi quantità di determinate vitamine e minerali agli utenti.

Riferimenti

Cowan AE, Tooze JA, Gahche JJ, Eicher-Miller HA, Guenther MP, Dwyer JT, Potischman N, Bhadra A, Carroll RJ, Bailey RL. Tendenze nell'uso complessivo di integratori dietetici contenenti micronutrienti negli adulti e nei bambini statunitensi., NHANES 2007 – 2018. The Journal of Nutrition, volume 152, numero 12, dicembre 2022, pagine 2789-2801. https://doi.org/10.1093/jn/nxac168.

Immagini tramite canva.com.

La dottoressa Kathy Beerman insegna alla School of Biological Sciences della Washington State University. Autrice di numerosi articoli pubblicati, è interessata alla ricerca incentrata sull'efficacia di un nuovo approccio al trattamento dell'anemia da carenza di ferro nelle regioni rurali del Guatemala e dell'Ecuador. Il dottor Beerman tiene un corso universitario di nutrizione per specialisti in ambito sanitario, nonché un corso che prepara gli studenti a partecipare a una missione medica di 10 giorni in Guatemala. Da quando è entrata a far parte della facoltà della Washington State University nel 1990, ha ricevuto numerosi premi per l'insegnamento (il Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, il RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching e il Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction). . Più recentemente, ha ricevuto il CAS Outstanding Achievement Award in International Activity (2017) e il President's Award for Leadership (2018). Altre attività accademiche includono il coautore di due libri di testo introduttivi sulla nutrizione (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food e NUTR).