I maiali non sono "solo banconote da un dollaro" per l'attività familiare dell'Iowa nordoccidentale

Curt Winters e la sua famiglia, che comprende sua moglie Samira e i suoi genitori, Lloyd e Norma, gestiscono un'operazione di svezzamento nella contea di Sioux, Iowa.

HULL, Iowa – Curt Winters è nato per allevare maiali.

"Mi è sempre piaciuto lavorare con gli animali, e anche quando ero bambino, allevare maiali era tutto ciò che volevo fare", dice.

Winters e la sua famiglia, che comprende sua moglie Samira e i suoi genitori, Lloyd e Norma, gestiscono un'operazione di svezzamento fino alla fine qui vicino nella contea di Sioux, Iowa. Curt e Samira hanno tre figli: Sarah, 10 anni; Elia, 3 anni; e Giacomo, 1.

L'allevamento nel nord-ovest dell'Iowa comprende 11 siti diversi e alleva circa 55.000 suini all'anno, un numero che è raddoppiato da quando lui e i suoi genitori sono stati nominati Master Pork Producers nel 2009. I siti si trovano nelle contee di Sioux e Lione.

Winters è stato riconosciuto come Pork All-American 2022 dalla Iowa Pork Producers Association.

La famiglia detiene una quota di proprietà in Wholestone Farms, un impianto di lavorazione della carne di maiale di proprietà di agricoltori a Fremont, nel Nebraska. Wholestone ha recentemente acquistato una metà della partecipazione in Prestage Foods of Iowa a Eagle Grove, con la nuova operazione gestita sotto il nome di Prestage Wholestone LLC.

Winters utilizza principalmente la genetica PIC. Fanno parte di una cooperativa di scrofe del Sud Dakota e ricevono 7.200 suini svezzati ogni sei settimane.

"Non abbiamo ancora visto i maiali dell'unità scrofe, quindi è tutto piuttosto nuovo", afferma Winters.

I suini vengono commercializzati settimanalmente.

Winters e i suoi genitori condividono anche la proprietà di ACL Pork con altri due produttori.

La famiglia allevava maiali ma ha smesso quattro anni fa. Ciò significa che il ruolo di Winters nella fattoria è cambiato. Invece delle faccende quotidiane, si fa carico di gran parte della contabilità, delle finanze e del processo decisionale esecutivo, mentre i suoi genitori passano alla pensione.

Tuttavia, è ancora il proprietario di una stalla e controlla i maiali il più spesso possibile per assicurarsi che le strutture siano in buone condizioni e che la salute generale sia buona.

Winters dice che le cose stanno andando bene e, anche se gli piacerebbe poter fare più volontariato nella comunità, si tiene impegnato con la sua giovane famiglia.

"Forse quando invecchieranno potrò essere più coinvolto", dice. "Mi piacerebbe farlo."

La produzione di proteine ​​buone, sane e di alta qualità per la sua giovane famiglia e per il mondo è qualcosa di cui Winters è orgoglioso ed è appassionato nel correggere le idee sbagliate.

"Alcune persone semplicemente non hanno le informazioni su ciò che effettivamente avviene nella produzione di carne suina e su quanto amiamo gli animali e ci prendiamo cura di loro", afferma Winters in un comunicato stampa dell'IPPA. "Non sono solo banconote da un dollaro."

Nonostante i suoi genitori stiano andando in pensione, l’agricoltura rimane un affare di famiglia. Winters si affida ancora ai suoi genitori per chiedere consiglio.

"È stato uno dei grandi privilegi della mia vita poter affrontare insieme a loro le gioie e le sfide dell'allevamento di suini", ha detto Winters all'IPPA. "Possono vedere la crescita e lo sviluppo della nostra azienda agricola e ciò per cui hanno lavorato così duramente, e spero che, a Dio piacendo, rimarranno in giro abbastanza a lungo da vedere forse la prossima generazione entrare in gioco.

"Adoro l'industria della carne suina. È sempre stata una buona scelta per me. Sono davvero fortunato ad aver avuto l'opportunità di restare a casa e coltivare."

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Jeff DeYoung è redattore ed editore di bestiame per Iowa Farmer Today, Missouri Farmer Today e Illinois Farmer Today.

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