Le ostriche Arafura raggiungono Darwin: una pietra miliare per il progetto di acquacoltura indigena

Di fronte a una grande folla di amanti del pesce, l'anziano Bunug Galaminda dell'isola di South Goulburn ha alzato le mani in trionfo e ha dichiarato "questo è il momento".

Dopo anni di duro lavoro, le ostriche della sua remota comunità furono apprezzate per la prima volta dai consumatori della terraferma.

"Abbiamo sudato, abbiamo lottato, ma ho sempre detto che [con] pazienza e duro lavoro si può fare molta strada e ringrazio tutti coloro che hanno sostenuto l'allevamento di ostriche sulla nostra isola", ha detto Galaminda.

"Stiamo ora mostrando al mondo le nostre ostriche di roccia dalla punta nera, o come le chiamiamo noi, ostriche Arafura.

"Dovrei piangere, dovrei ridere? Non lo so, ma mi rende orgoglioso di essere qui a rappresentare la gente della mia isola e mostrare alla gente che il Territorio del Nord ha ricchezze nell'oceano e che c'è molto altro che possiamo fare."

Matt Osborne, leader del programma NT Fisheries, ha affermato che l'evento di degustazione di ieri sera a Darwin era in preparazione da anni.

Ha detto che questo mese è stato fatto molto lavoro per portare le ostriche nella capitale.

"I ragazzi dell'isola di South Goulburn si sono alzati alle 3 del mattino per raccogliere queste bellissime ostriche dai palangari quando la marea era bassa e non c'era pericolo di coccodrilli", ha detto.

"Li hanno puliti, imballati, portati in aereo a Darwin e sono venuti fuori una vera delizia."

Ha detto che ci sono molte persone che lavorano duramente per assicurarsi che le ostriche Arafura siano costantemente disponibili nei prossimi anni.

L'isola di South Goulburn si trova al largo della costa di Arnhem Land, a circa 300 chilometri a est di Darwin.

La neozelandese Debbie Pannell, che era a Darwin per la Conferenza mondiale sull'acquacoltura di questa settimana, è stata tra coloro che hanno assaggiato le ostriche Arafura per la prima volta.

"È emozionante essere qui e conoscere queste bellissime ostriche", ha detto.

"Abbiamo provato alcune varietà negli Stati Uniti e nel mondo, ma queste ostriche sono eccezionali, davvero buone, dalla polpa soda e davvero dolci."