Studi scientifici dimostrano che fibre e antiossidanti possono contrastare gli effetti del cibo spazzatura e favorire il colesterolo e il controllo del peso senza restrizioni

CHICAGO, Illinois, 6 giugno 2023 (SEND2PRESS NEWSWIRE) — DéShond E Barnes, autore e appassionato di nutrizione, ha annunciato l'uscita del suo libro "Counteract the Fat: How Scientific Studies Have Showd That Fiber and Antioxidants Can Counteract the Physiological Effects of Cibo spazzatura e promozione del colesterolo e del controllo del peso senza restrizioni" (ISBN: 979-8397068956). In "Counteract the Fat", Barnes raccoglie i risultati della ricerca che indicano che le fibre e gli antiossidanti possono mitigare i rischi per la salute associati al cibo spazzatura contrastando gli effetti fisiologici del cibo ricco di grassi e di altri cibi spazzatura.

Ciò non significa che ora sia possibile un consumo illimitato di cibo spazzatura senza conseguenze. Ciò significa invece maggiore libertà, meno restrizioni e una più ampia varietà di scelte alimentari per gli individui sani.

Tali risultati di ricerca innovativi includono:

* Gli alimenti ricchi di grassi producono acidi legati al colesterolo che possono ostruire le arterie e aumentare i livelli di colesterolo, aprendo la porta alle malattie cardiache. Gli scienziati del College of Medicine dell'Università del Kentucky hanno identificato un tipo di fibra nota come "beta glucani" che può contrastare tale effetto. Gli scienziati hanno riferito che i beta glucani promuovono il colesterolo sano catturando gli acidi legati al colesterolo prodotti dai grassi alimentari, espellendoli dal corpo prima che possano devastare il cuore e le arterie.

* Le calorie in eccesso negli alimenti ricchi di grassi vengono assorbite dal corpo e immagazzinate come grasso e possono causare un aumento di peso, aprendo la porta all’obesità. La fibra può contrastare questo effetto. Gli scienziati del Centro di ricerca sulla nutrizione umana del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti nel Maryland hanno riferito che le fibre aiutano a prevenire l'aumento di peso riducendo la quantità di calorie assorbite dal corpo. Lo fa assorbendo le calorie prima che possano essere assorbite e immagazzinate come grasso, rendendo più difficile l’aumento di peso e riducendo il rischio di obesità.

* I cibi grassi fritti formano "lipidi ossidati" che danneggiano le cellule e il rivestimento dei vasi sanguigni, aprendo la porta alle malattie cardiache. Gli antiossidanti possono contrastare questo effetto. Gli scienziati dell’Istituto di ricerca cardiologica di Mosca hanno riferito che gli antiossidanti inibiscono la formazione di lipidi ossidati, inibendo così il danno alle cellule e al rivestimento dei vasi sanguigni e riducendo il rischio di malattie cardiache.

* Le calorie in eccesso negli alimenti ricchi di grassi vengono assorbite dal corpo e immagazzinate come grasso e possono causare un aumento di peso, aprendo la porta all’obesità. Gli antiossidanti possono contrastare questo effetto. Gli scienziati hanno riferito che gli antiossidanti aiutano a prevenire l’aumento di peso fornendo al corpo l’energia necessaria per bruciare i grassi in modo più efficiente, rendendo più difficile aumentare di peso e riducendo il rischio di obesità.

* Hot dog, pancetta e altre gustose carni lavorate contengono "nitriti". Nel corso del tempo, i nitriti possono aprire la porta al cancro del pancreas scomponendosi e convertendosi in “nitrosammine”. Le vitamine C ed E possono contrastare questo effetto. Gli scienziati hanno riferito che le vitamine C ed E neutralizzano i nitriti, inibendo così la formazione di nitrosamine nel tempo e riducendo il rischio di cancro al pancreas.

* Molti cibi spazzatura sono ricchi di sodio. L’eccesso di sodio può aprire la porta all’ipertensione inducendo il corpo a trattenere acqua, il che aumenta il volume del sangue. Il potassio può contrastare questo effetto. Gli scienziati hanno riferito che il potassio elimina il sodio in eccesso dal corpo, riducendo così il rischio di ipertensione.

* E molti, molti altri risultati di ricerche rivoluzionarie.

"Counteract the Fat" è una valida alternativa alle abitudini alimentari restrittive e costituisce un contributo informativo e supportato dalla ricerca alla scienza della dieta. Il libro spiega come le fibre e gli antiossidanti possono aiutare a prevenire malattie e obesità con una dieta non restrittiva.

"Counteract the Fat" è perfetto per gli adulti sani senza precedenti di malattie debilitanti che vorrebbero mantenere la propria salute senza sacrificare i loro piaceri preferiti. "Counteract the Fat" svela le scoperte fatte dagli scienziati di più di una dozzina di istituzioni di livello mondiale.