Abbassa il colesterolo con una pianta

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Solo 1 americano su 10 mangia abbastanza frutta e verdura, che rappresentano un percorso fondamentale per una buona salute. E secondo un nuovo studio, c'è un netto vantaggio per chiunque abbia una diagnosi di colesterolo alto.

I ricercatori hanno esaminato i livelli di LDL, o lipoproteine ​​a bassa densità, spesso chiamate colesterolo “cattivo” perché un accumulo può aumentare il rischio di ictus e malattie cardiache. Nei partecipanti allo studio, i livelli di LDL sono scesi del 10% e il colesterolo totale è diminuito del 7% per le persone che seguivano una dieta a base vegetale rispetto a coloro che mangiavano sia carne che vegetali.

Dieta mediterranea collegata a un ridotto rischio di sviluppare demenza

"Ciò corrisponde a un terzo dell'effetto dell'assunzione di farmaci per abbassare il colesterolo come le statine, e comporterebbe una riduzione del 7% del rischio di malattie cardiovascolari in chi ha mantenuto una dieta a base vegetale per cinque anni", ha affermato l'autore principale. Dott.ssa Ruth Frikke-Schmidt, professoressa di biochimica clinica e primario al Rigshospitalet di Copenhagen, Danimarca.

"È importante sottolineare che abbiamo trovato risultati simili tra continenti, età, diversi intervalli di indice di massa corporea e tra persone in diversi stati di salute", ha affermato Frikke-Schmidt in una nota. "Se le persone iniziano a seguire una dieta vegetariana o vegana fin dalla tenera età, il potenziale di riduzione del rischio di malattie cardiovascolari causate dalle arterie bloccate è sostanziale."

L’analisi si è basata sui risultati di 30 studi clinici randomizzati, di cui oltre 2.300 pubblicati tra il 1982 e il 2022. Tali studi hanno indagato l’impatto delle diete vegetariane o vegane su tutti i tipi di colesterolo e sull’apolipoproteina B (apoB), una proteina nel sangue considerata per essere una buona misura della quantità di grassi cattivi e colesterolo presenti nel corpo.

La meta-analisi è la prima a concentrarsi specificamente sull'effetto della dieta sulle concentrazioni di apoB, hanno affermato gli autori. I risultati hanno mostrato che essere vegani o vegetariani era associato a una riduzione del 14% dei livelli di apolipoproteina B.

"Questa ampia analisi supporta ciò che già sappiamo: questoincludere più alimenti a base vegetale nella dieta fa bene al cuore", ha affermato Tracy Parker, dietista senior della British Heart Foundation di New York. Birmingham, ha detto in una nota. Non è stata coinvolta nello studio.

Tuttavia, lo studio ha anche evidenziato che l’impatto della dieta sul colesterolo può essere limitato per le persone che “ereditano la tendenza del fegato a produrre troppo colesterolo, il che significa che il colesterolo alto è più fortemente influenzato dai nostri geni (DNA) che dalla nostra dieta”. ", ha dichiarato in una nota Robert Storey, professore di cardiologia all'Università di Sheffield nel Regno Unito.

"Ciò spiega perché le statine sono necessarie per bloccare la produzione di colesterolo nelle persone che sono a maggior rischio di, o che hanno già sofferto, di infarto, ictus o altre malattie legate all'accumulo di colesterolo nei vasi sanguigni", ha detto Storey, che è stato non coinvolti nello studio.

Il trattamento con statine è superiore alle diete a base vegetale nel ridurre i livelli di grassi e colesterolo, ha affermato Frikke-Schmidt in una nota. "Tuttavia, un regime non esclude l'altro, e la combinazione di statine e diete a base vegetale probabilmente avrà un effetto sinergico, risultando in un effetto benefico ancora maggiore", ha aggiunto.

Chiunque stia pensando di diventare vegetariano o vegano dovrebbe essere sicuro di includere abbastanza ferro, iodio, vitamina B12 e vitamina D, ha affermato il dietista registrato Duane Mellor, docente senior presso la Medical School dell'Aston University di Birmingham, nel Regno Unito.

"Se qualcuno sta pensando di apportare un cambiamento nella dieta, può essere utile discuterne con un professionista della salute e forse un dietista in modo che sia progettato per essere adeguato dal punto di vista nutrizionale, aiutare ad affrontare i problemi di salute e idealmente essere piacevole", ha affermato Mellor, che non è stato coinvolto nello studio.