Phytolon, startup biotecnologica di coloranti alimentari, sigilla un finanziamento di 14,5 milioni di dollari

Phytolon, uno sviluppatore di coloranti alimentari naturali a base di fermentazione, si è assicurato un finanziamento di 14,5 milioni di dollari, guidato da DSM Venturing, per far avanzare ulteriormente la sua tecnologia verso la commercializzazione.

Altre partecipazioni sono arrivate da Cibus Fund, Ginkgo Bioworks (investimento in natura sotto forma di servizi di fonderia) e The Trendlines Agrifood Fund.

La partecipazione al finanziamento della serie A comprende anche alcuni degli attuali azionisti di Phytolon: The Trendlines Group (il maggiore azionista della società), Arkin Holdings, Millennium Foodtech, Agriline (amministrata da Consensus Business Group), Stern Tech e OpenValley/Yossi Ackerman.

La tecnologia di Phytolon si basa sulla tecnologia concessa in licenza dal Weizmann Institute of Science (Israele) e risponde alla necessità di alternative coloranti alimentari naturali sane, efficienti e sostenibili ai coloranti azoici/sintetici utilizzati negli alimenti e nelle bevande.

Gli attuali coloranti alimentari naturali dipendono dall’agricoltura e derivano principalmente da frutta e verdura. Phytolon sfrutta una nuova tecnologia per produrre pigmenti di betalaina mediante fermentazione del lievito di birra.

Phytolon offre una gamma di colori naturali dal giallo al viola, con prestazioni coloranti e costi di utilizzo competitivi, per molteplici categorie di alimenti come carne alternativa, latticini, prodotti surgelati, prodotti da forno, dolciumi e snack.

La tecnologia di Phytolon ha già raggiunto una scala di produzione semi-industriale e la società ha preparato il terreno per le autorizzazioni normative negli Stati Uniti e in Europa.

Halim Jubran, co-fondatore e CEO di Phytolon, ha dichiarato: "Gli investimenti di DSM Venturing, Cibus Fund e Ginkgo Bioworks aprono le porte ad un'ampia penetrazione dei nostri prodotti nell'industria alimentare globale. Siamo entusiasti di avere nuovi investitori che condividono la nostra visione di creare sistemi alimentari sani, efficienti e sostenibili attraverso la biotecnologia."

Il consiglio di amministrazione di Phytolon è presieduto da Steve Dubin. Ha lavorato con diverse aziende biotecnologiche/nutrizionali, tra cui come CEO di Martek Biosciences (acquisita da DSM nel 2011), come presidente di Enzymotec e come consulente senior di DSM (fino al 2012).

Dubin ha dichiarato: "Credo che questo round di investimento e la partecipazione di DSM a Phytolon accelereranno la commercializzazione della tavolozza proprietaria di coloranti alimentari sostenibili di Phytolon che fornirà importanti vantaggi sia ai produttori alimentari che ai consumatori".

Phytolon è una startup biotecnologica con sede in Israele che sfrutta una nuova tecnologia per produrre pigmenti naturali attraverso la fermentazione di precisione del lievito.

DSM Venturing è il ramo di corporate venture della società olandese Royal DSM, un'azienda globale con obiettivi specifici nel campo della salute, della nutrizione e delle bioscienze.