Degenerazione maculare e cibi: quelli da evitare e programmi alimentari

I medici raccomandano che le persone affette da degenerazione maculare evitino i carboidrati semplici e i cibi ricchi di colesterolo.

La macula è la parte degli occhi che controlla la visione centrale. La degenerazione maculare è più comune nelle persone dopo i 60 anni di età.

Secondo uno studio del 2022, colpisce attualmente 196 milioni di persone e si stima che raggiungerà i 288 milioni entro il 2040.

Alcuni sintomi comuni della degenerazione maculare includono:

Gli esperti sanitari hanno stabilito collegamenti tra il consumo di determinati alimenti e la progressione della degenerazione maculare.

Questo articolo esplora gli alimenti da evitare per le persone con degenerazione maculare. Discutiamo anche esempi di piani pasto.

I carboidrati raffinati sono forme elaborate di carboidrati naturali. La lavorazione industriale rimuove i componenti nutrizionali dei carboidrati, comprese le fibre benefiche, le vitamine e i minerali, producendo un carboidrato chiamato calorie vuote.

Le calorie vuote hanno un alto indice glicemico, sono facilmente digeribili e possono causare rapidi picchi nei livelli di glucosio nel sangue. Il National Institute of Health (NIH) rileva che una dieta ad alto indice glicemico può portare a una degenerazione maculare progressiva e ad esordio precoce.

Un articolo del 2020 che ha esaminato gli effetti di vari modelli alimentari e carboidrati sulla degenerazione maculare legata all’età ha rilevato quanto segue:

Gli alimenti con colesterolo alto possono influenzare gli occhi e aumentare il rischio di degenerazione maculare. Ciò può verificarsi quando il colesterolo blocca l’afflusso di sangue agli occhi, influenzando la visione centrale.

Esempi di cibi ricchi di colesterolo da evitare includono:

Le persone affette da degenerazione maculare dovrebbero limitare o evitare gli stessi cibi che non sono salutari per le persone senza questa condizione. Dovrebbero anche evitare cibi che causano notevoli fluttuazioni del colesterolo nel sangue.

Ricerche precedenti mostrano che le diete ricche di colesterolo causano la degenerazione della retina, il che è rilevante per lo sviluppo della degenerazione maculare.

Uno studio del 2020 ha associato un maggiore apporto di grassi trans – prodotti fabbricati che aumentano i livelli di colesterolo – con la presenza di degenerazione maculare.

D’altra parte, i ricercatori hanno scoperto potenziali effetti protettivi contro la degenerazione maculare nelle persone che consumavano più acidi grassi polinsaturi e monoinsaturi.

Maggiori informazioni sui tipi di grassi.

Il colesterolo alto può influenzare gli occhi in molti altri modi. Ciò comprende:

Le persone hanno bisogno di controlli regolari con un oculista per monitorare la funzione oculare.

Oltre a lavorare con un medico, può essere utile incontrare un dietista che può aiutare una persona a comprendere le etichette nutrizionali e a tracciare un piano alimentare.

Uno studio del 2015 rileva che una maggiore aderenza a una dieta mediterranea può ridurre la progressione della degenerazione maculare.

Alcune semplici idee per il pasto includono:

Le persone affette da degenerazione maculare devono ridurre il numero di carboidrati raffinati e colesterolo consumati poiché ciò può aumentare i rischi di degenerazione maculare.

La ricerca suggerisce che una dieta ricca di fibre composta da frutta, verdura, pane tostato integrale e avena può apportare benefici significativi alle persone affette da degenerazione maculare.