Mangiare di nuovo carne "mi ha letteralmente salvato la vita": es

EDMONTON, Alberta — Un’ex vegana i cui capelli hanno iniziato a cadere a pezzi sostiene che la dieta l’ha quasi uccisa – e che mangiare carne le ha salvato la vita. Kai-Lee Worsley, originario di Edmonton, Alberta, Canada, è diventato vegano dopo aver appreso dell'agricoltura intensiva.

Il 25enne ha smesso di mangiare tutti i prodotti derivati ​​dagli animali e ha iniziato invece a mangiare verdure ricche di proteine. Ha anche preso degli integratori per assicurarsi di soddisfare i requisiti nutrizionali. Tuttavia, sei mesi dopo l'inizio della sua nuova dieta, Kai-Lee iniziò a non sentirsi bene.

I suoi capelli iniziarono a cadere, le sue unghie diventarono fragili e trovava difficile alzarsi. Ha continuato a seguire la dieta ancora per qualche mese, ma i suoi sintomi sono diventati troppo intensi per essere ignorati. Meno di un anno dopo essere passata a una dieta vegana, Kai-Lee ha ricominciato a mangiare carne e dice che le ha letteralmente salvato la vita.

"Ora mangio praticamente la stessa cosa di quando ero vegano, tranne che mangio bistecca tre volte a settimana", dice Worsley in un video online. "Ho scambiato i sostituti della carne con la carne. Mi ha letteralmente salvato la vita."

Kai-Lee, autrice e imprenditrice, è diventata vegana dopo essersi trasferita a Santa Ana, in California, nell'agosto 2018. Quando è arrivata a Santa Ana, Kai-Lee si è trasferita con un gruppo di vegani che le hanno insegnato l'agricoltura intensiva e la sofferenza e la sofferenza. abusi subiti dagli animali.

Per Kai-Lee è stato un punto di svolta e ha deciso di diventare vegana.

"Ciò che mi ha convinto è il modo in cui venivano trattati gli animali", spiega il 25enne. "Non sapevo come venivano trattati gli animali negli allevamenti intensivi. Non sapevo che esistessero gli allevamenti intensivi."

Kai-Lee ha smesso di mangiare tutti i prodotti derivati ​​dagli animali, passando a cibi ricchi di proteine ​​tra cui verdure, fagioli e legumi. Ha anche iniziato a prendere degli integratori per sopperire alla mancanza di proteine ​​della carne nel suo corpo.

Solo sei mesi dopo, la pelle di Kai-Lee iniziò a scoppiare e lei soffrì di un brutto attacco di acne, qualcosa che non aveva mai sperimentato prima. I suoi capelli iniziarono a cadere e le sue unghie diventarono fragili e si rompevano facilmente. Inoltre si sentiva così stordita che trovava difficile stare in piedi.

"Ero sempre molto stanca. Non riuscivo a formare pensieri coerenti", ricorda la giovane donna. "Mi sdraiavo a letto più volte alla settimana e, se potevo, passavo tutto il giorno a letto. Le mie unghie si rompevano continuamente. I miei capelli cadevano. Ho comunque i capelli sottili, ma i miei capelli stavano uscendo pezzi."

Kai-Lee ha seguito la dieta fino a giugno 2019, quando i suoi sintomi sono diventati ancora più intensi. Si era appena trasferita a Toronto quando un giorno nella sua cucina iniziò ad avere le vertigini così tanto che iniziò a vedere le stelle.

"Ero seduto nella mia cucina sentendomi così stordito che vedevo le stelle", dice Kai-Lee. "Ricordo di aver pensato, se morissi in questo momento nessuno lo saprebbe."

A quel punto, Kai-Lee era vegana da 10 mesi, ma sentiva di non avere altra scelta che abbandonare le sue convinzioni per il proprio benessere.

"Sono andata da una macelleria a Greek Town, ho comprato una sola bistecca e l'ho portata a casa", dice Kai-Lee nel suo video. "Non sapevo nemmeno più come cucinare la carne, quindi era orribile. Appena ho mangiato un paio di bocconi mi sono sentito meglio. Potevo sentire che avevo più energia."

Nonostante avvertisse i benefici del consumo di carne, Kai-Lee ha lottato moralmente per abbandonare la sua dieta vegana.

"Pensavo davvero che il veganismo fosse qualcosa che avrei voluto fare per il resto della mia vita. Mi vedevo persino come un attivista. Dopo aver mangiato carne, mi vedevo come un impostore. Avevo persino una V tatuata nell'orecchio, che stava per vegano", spiega l'ex vegano.

"Ero a quel punto in cui ero così indottrinato che era davvero difficile tornare indietro. Non l'ho detto a nessuno all'inizio. Ero preoccupato di cosa avrebbero pensato di me. Penso che quando sei così indottrinato in qualcosa è davvero difficile tirarsi indietro, ma sono felice di essere riuscito a farlo in tempo."

Sebbene esistano molti modi diversi per avvicinarsi a una dieta a base vegetale, uno studio recente ha rilevato che più della metà di tutti i vegani consumano una dieta malsana piena di alternative alla carne lavorata, dolci e snack.